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Associazione per la Tutela e Rivalutazione del Prodotto Tipico e della Ristorazione

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Autore: Clubdeisapori

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Ci ha lasciati Carlo G. Valli, valente nel marketing, scrittore di storia della gastronomia

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Ci ha lasciati Carlo G. Valli, un uomo che è stato e resterà importante nel mondo della gastronomia italiana. Gualtiero Marchesi lo volle per scrivere la sua biografia “Marchesi si nasce” Con Carlo Giuseppe Valli scompare una figura oggi rara

Clubdeisapori 13/05/202027/04/2022 Vita associativa Leggi tutto

Le verità non dette sugli ‘Spaghetti alla bolognese’

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L’attacco frontale al piatto più noto nel mondo – gli spaghetti alla bolognese – sferrato ancora una volta dal primo cittadino di Bologna, da un lato evidenzia la scarsa attitudine dei politici a impegnarsi in cose più utili per la

Clubdeisapori 06/03/201927/04/2022 Cultura Enogastronomica Leggi tutto

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Si è conclusa con pieno successo, per le qualificate presenze e con un pubblico molto interessato, la 1a edizione della “Giornata del ragù alla bolognese” tenutasi domenica 21 ottobre 2018 nella splendida cornice di Villa Ranuzzi Cospi, sede dell’Accademia dei

Clubdeisapori 23/10/201827/04/2022 Eventi Leggi tutto

La 1a giornata del Ragù alla bolognese

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Clubdeisapori 18/10/201827/04/2022 Eventi Leggi tutto

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Clubdeisapori 15/11/201727/04/2022 Serate a Tema Leggi tutto

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Successo della prima edizione di Master Maître a Tecno&Food

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Considerato come uno degli eventi più importanti di Tecno&Food il Concorso Master Maître – al debutto nazionale in quanto unico evento dedicato al ‘servizio di sala’ nel mondo della ristorazione – ha ottenuto il plauso sia dei concorrenti, sia dei

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Processo agli Spaghetti alla Bolognese

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Il 14 Luglio, giorno della presa della Bastiglia, si e’ tenuto il processo pubblico agli Spaghetti alla Bolognese. Nel ristorante del Borgo delle Vigne della Cantina Gaggioli a Zola Predosa alla presenza di un centinaio di persone, la difesa rappresentata

Clubdeisapori 21/07/201627/04/2022 Eventi Leggi tutto

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