Il Club dei Sapori è un’associazione culturale senza fini di lucro impegnata nella tutela e valorizzazione dei prodotti tipici italiani, delle tradizioni alimentari e del patrimonio enogastronomico dei territori.

L’Associazione promuove la riscoperta, l’illustrazione, l’apprezzamento e il sostegno delle produzioni tipiche, tradizionali e identitarie, considerate in stretta relazione con l’ambiente da cui provengono e con il turismo enogastronomico, rispetto al quale possono rappresentare un autentico fattore di attrattività. L’obiettivo è recuperare e trasmettere le radici culturali che tali produzioni esprimono.

Attraverso degustazioni guidate, visite ad aziende e territoriincontri e attività divulgative, il Club dei Sapori valorizza i sapori più genuini, riconoscendo nella ristorazione di qualità il principale ambito di espressione e fruizione dei prodotti tipici.

L’Associazione promuove la conoscenza delle tradizioni collegate ai prodotti agroalimentari e favorisce l’accesso a produzioni ottenute con metodologie sostenibili, attente all’ambiente, alla biodiversità e alla qualità delle materie prime.

Rientrano nella mission:

L’organizzazione e la promozione di congressi, convegni, eventi, fiere e mostre dedicate ai prodotti tipici e al turismo del territorio.

La realizzazione di corsi di formazione, laboratori, workshop, degustazioni e attività di divulgazione culturale.

La collaborazione con enti pubblici e soggetti privati per progetti di sviluppo sociale e culturale.

La produzione di contenuti editoriali, fotografici e digitali finalizzati alla promozione del patrimonio enogastronomico italiano.