Nel giardino di Palazzo Albergati a Bologna, soci storici e nuovi iscritti hanno brindato all’inizio della stagione estiva con una degustazione guidata da Patrick Comai di Champagne Supernova
L’estate del Club dei Sapori si è ufficialmente aperta nel segno dello Champagne. Nei giardini di Palazzo Albergati, il presidente Giulio Biasion ha accolto soci storici e nuovi iscritti per “Champagne Plein Air“, una degustazione dedicata alle grandi bollicine francesi condotta da Patrick Comai, importatore e cofondatore di Champagne Supernova insieme all’amico Alessandro.
La realtà trentina, nata nel 2021 a Cavedine, seleziona piccoli produttori accomunati da una gestione familiare e dall’attenzione al territorio.
Guidati da Comai, i partecipanti hanno intrapreso un viaggio attraverso alcune delle espressioni più autentiche della Champagne, degustando etichette provenienti dalle maison Verrier, André Robert, Jean Sandrin, Dauvergne, Joannès-Lioté et Fils e Le Brun-Servenay.
Sei interpretazioni differenti di un territorio unico, accomunate dalla ricerca della qualità e dalla capacità di raccontare le molte sfumature dei tre vitigni simbolo della regione francese – Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier – attraverso stili e sensibilità produttive differenti.
“Champagne Plein Air” è stato soprattutto un momento di incontro e di piacere condiviso. Tra i tavoli allestiti nel verde di Palazzo Albergati, gli ospiti hanno alternato gli assaggi di vino e gastronomia alle conversazioni, accogliendo i nuovi soci e salutando l’arrivo dell’estate in un clima di serena convivialità.
L’appuntamento ha confermato ancora una volta lo spirito del Club dei Sapori, associazione nata per promuovere la cultura del cibo, del vino e dei territori attraverso una serie di esperienze. Nei prossimi mesi non mancheranno nuovi incontri, visite, degustazioni e momenti di approfondimento dedicati agli appassionati del buon vivere.
Per informazioni sulle attività e sulle modalità di iscrizione al Club dei Sapori è possibile consultare il sito www.clubdeisapori.it.
Per Champagne Supernova: www.champagnesupernova.it
